Huong que

Thứ bảy, 24 Tháng mười hai 2011, 05:00 GMT+7

Nhung ngay cuoi nam, cai gio lanh cung mua lat phat lam vuong tren toc ai tung hat trong veo nhu bao hieu dat troi sap vao xuan.

Truong Tuan Thanh

O que toi, tu nhung ngay cuoi thang 12, khi mua xuan ve, khap nhung con duong nho toa len mui huong thom cua mut gung nong nong, am am, goi lai nhung thang ngay au tho. Van con nho, sau moi buoi tan hoc, anh em toi deu nhanh chan chay ve nha de duoc ngoi ben bep than hong phu ba dao noi mut gung vang ong va nhanh tay boc nhung mieng mut thom nong dang nong hoi cho vao mieng. Cai cam giac lang lang, nong nong, ap ap den la thuong van con dong lai va thuc day moi ngay cuoi nam.

Vao do thang 7, khi nhung con mua dau mua giang hat thi moi nguoi que toi deu tranh thu cuoc mot goc vuon nha minh de trong gung. Chi sau 5 thang, mot goc vuong da xanh len vi nhung bui gung duoc moi nguoi cham soc ky cang. Cong doan lam mut that don gian. Gung duoc nho len, cao vo va rua that sach, sau do dem ra thai mong, ngam them ty muoi cho do cay va phoi khoang mot ngay cho rao nuoc. 1kg gung duoc nau voi 0,5kg duong. Khi nau phai dao tay that deu tren bep than hong, than do deu, khong qua lon va cung khong qua nho, nhu vay mut moi ngon. Mut ngon la mut phai kho va co mot lop phan trang phu o ngoai, nhu vay, cat moi duoc lau de ra gieng con thuong thuc.

Huong que

Cong thuc lam mut thi chung toi thuoc trong long ban tay nhung chang luc nao tu minh thuc hien tron ven tu dau den cuoi ca vi nam nao ba cung lam va chung toi deu lang xang phu ba. Dua them than, dua quat mut cho nguoi, dua dong vao bao va dac biet la tranh nhau thu nhung mieng mut vun cuoi cung. Ba bao khong duoc an truoc vi con phai cung to tien va lam qua cho nguoi than nua. Noi nhu the thoi chu luc nao ba cung phan cho anh em toi mot hop mut nho "loai hai" de thuong thuc truoc Tet.

Trong nhung ngay Tet du nha ai co sam du thu banh keo sang trong, dat tien di chang nua thi khong bao gio thieu mot dia mut gung nham nhi voi chen nuoc che xanh duoc pha voi gung tuoi, nhu the da thay am ap khong khi tet co truyen cua dan toc roi. Ma qua that, truoc nhung mon ngon trong ngay tet thi mut gung la thu khong the thieu duoc. An vai lat mut gung giup ta de tieu hoa thuc an hon. Mut gung con co nhieu tac dung, do la ngam chua ho vao ban dem cho nguoi gia va la lieu phap chong say tau xe nua.

Nho nhung nam phai song xa nha, tro hoc noi dat nguoi, toi moi thay sao nho qua mieng mut gung que nha. Mot lan len xe vao tro hoc tai Hue, ba dui vao tay toi goi mut gung de ngam cho do say tau xe va cung la gui gam chut am ap cua cua ba, cua que huong cho nhung thang ngay miet mai ben trang sach moi. Tuoi tho chung toi am ap voi nhung ky niem hon nhien nhu the va thang nam cu lang le troi di, nhung ky niem van con day ma hom nay, di giua biet bao dieu moi la thi ba khong con nua. Nhung nhu mot thong le, moi do xuan ve, me lai thay ba ngoi dao nhung noi mut vang uom, cay nong va lu tre con cua chung toi lai thay nhau quat than, goi mut, thinh thoang lai boc vung mot mieng cho vao mieng an ngon lanh.

Hom nay, khi da truong thanh, khong duoc ngoi ben bep than hong nhu ngay xua, khong duoc quat than cho ba lam mut, khong duoc ba dui vao tay goi mut nho truoc khi len xe di cong tac xa nha nua nhung moi luc tet den, dau day thoang thoang mui mut gung am ap. Vao nhung ngay cuoi nam, hinh anh cua ba va nhung ky niem tuoi tho cua anh em toi ben bep than hong am ap ngay nao lai hien ve khien song mui toi thay cay cay. Me con toi cung khong bao gio quen dat len ban tho cho ba dia mut gung tu tay me lam nhu mot mon qua que huong tang ba noi chinh suoi, la mon qua cua nguoi con dau, nguoi duoc ba truyen lai nghe lam mut khong the thieu trong moi do Tet den, xuan ve cua moi nguoi dan Viet Nam.

Co ai do da noi rang: "Chinh que huong da goi gem can than nhung ky niem giup ta lon len theo ngay thang. Va ky niem ay cung binh di, moc mac, am ap nhu cai tinh que vay".

Vai net ve blogger:

Bai da dang: Noel lanh

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.