An thit ech de bi mu

Thứ hai, 19 Tháng mười 2009, 09:20 GMT+7


>
An thit ech... de bi mu! Neu nau khong chin, mon thit ech tro thanh...doc duoc Thit ech la thuc an bo duong, hay duoc dung cho nguoi gia, tre nho de boi bo suc khoe. Tuy nhien, it ai biet, thuc pham nay cung co the gay nguy hiem.

Nguy hai o au trung ky sinh

Da co khong it nguoi mac benh do an nhung mon ech nau chua that chin phai vao benh vien dieu tri. Nguyen nhan do trong thit ech thuong co mot loai au trung san ky sinh ten khoa hoc la Sparganum.

Loai ky sinh trung nay thuong song ky sinh o ruot cho, meo va de trung o day. Trung san theo phan cho, meo xuong nuoc no thanh au trung chui vao ky sinh trong thit ech, nhai.

Neu ta an thit ech nau chua that chin, nhung au trung nay chua chet se vao co the gay benh.

Theo cac tai lieu nghien cuu, ty le ech, nhai co au trung san o nuoc ta cao toi 75%. Trong thit ech co chua nhieu au trung mau trang lan mau thit nen kho phat hien. Sau khi vao ruot nguoi, cac au trung san nay nhanh chong di chuyen toi cac bo phan trong co the va khu tru thanh nhung nang benh nguy hiem.

Nhieu truong hop chung di chuyen tu ruot len mat va lam to ngay o mat, neu khong duoc phat hien va dieu tri som se bi mu.

Trong thit ech con mot loai au trung ky sinh doc hai nua la giun dau gai (Gnathostoma spinigerum). Sau khi vao da day, au trung nay se chui qua vach da day va di chuyen khap co the. Nguy hiem nhat la chung co the chui vao mat, gan, phoi, o bung...

An thit ech... de bi mu!, Tin tuc - Su kien,

Tuyet doi khong an thit ech xao nau chua that chin, con long dao.

Neu vao mat, se gay sung, xuat huyet trong mat, co the mu mat. Neu chui vao gan, phoi, chung se gay dau o vung gan, viem phoi, tran dich mang phoi, dau bung, viem tuy cap...

Vi the, tuyet doi khong an thit ech xao nau chua that chin, con long dao.

Biet cach dung - day la vi thuoc quy

Thit ech an ngon va co nhieu chat bo duong. Da ech, nhat la "tu va" ech cung deu la thuc an ngon. Ve gia tri dinh duong, trong 100g thit ech co 75g nuoc, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sat, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B2, 2,1mg vitamin PP... cung cap cho co the duoc 92kcal.

Trong dan gian, ech thuong duoc dung trong cac truong hop: Tre em bi cam tich, bung ong, dit beo, nhung tre bi coi xuong, suy dinh duong; tre em ve mua he hay bi rom say, mun nhot, ngua lo, quay khoc, ngu khong yen; phu nu sau khi sinh bi phu, suc khoe kem, da mat vang sam; benh nhan lao phoi lau ngay, cac benh viem loet mieng va hong do nhiet, benh ngoai da viem tay, sung dau.

Dung ech chua benh noi thuong: Dung thit ech ca da hap an thit. De chua benh, them nuoc soi vao hap chin, lay nuoc uong la chu yeu, an thit la phu.

Boi duong khi yeu met, moi om day: Nen dung thit ech de ca da.

Chua mun nhot mua he: Lay 100g thit ech va 150g gao, nau chao ech. Khi chao chin, cho gia vi vua du, lay mot chiec la sen tuoi up len noi chao, tat lua, de nguoi, bo la sen ra muc chao an.

Bi san chui len nao vi an thit
"Nhung cai chet" duoc tam uop gia vi
(Theo Bee.net.vn)

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.