Than duoc sua dau nanh

Thứ bảy, 26 Tháng bảy 2008, 07:49 GMT+7


Sua dau nanh la mot loai thuc uong thien nhien, co gia tri dinh duong cao, mui vi thom ngon, de tieu hoa va de hap thu... Chinh vi vay, sua dau nanh tu lau da tro thanh thuc uong hang ngay cua moi nguoi. Cang ngay, nguoi ta cang kham pha ra them nhung gia tri moi cua sua dau nanh doi voi suc khoe con nguoi.

Phong chong duoc nhung can benh thoi dai

Nghien cuu cua cac nha khoa hoc thuoc truong dai hoc Tulane o New Orleans (Hoa Ky) cho thay sua dau nanh khong chi don thuan la mot loai thuc uong thom ngon, bo duong, ma con co the giup phong chong duoc nhieu can benh thoi dai von dang la noi lo cua nhieu nguoi nhu beo phi, tieu duong, roi loan noi tiet to, loang xuong, tim mach, ung thu hay cac benh lien quan den gan mat.

Sua dau nanh co gia tri dinh duong cao va ngay cang duoc ua chuong tren the gioi. Tai mot hoi thao chuyen de ve dinh duong vua duoc to chuc tai TPHCM, chuyen gia dinh duong Justine Gayer den tu Hoa Ky cho biet chat luong dam co trong sua dau nanh tuong duong dam tu thit, sua va trung.

Sua dau nanh phu hop cho tat ca moi doi tuong vi no chua tat ca cac acid amin can thiet cho nhu cau cua tre 2-5 tuoi - nhom tuoi co nhu cau dinh duong cao - va ca nguoi lon. Dac biet dau nanh co chua nhieu acid amin loai glutamine va argine, day la nhung acid amin giup duy tri va cung co he mien nhiem cho co the.

Theo ba Justine Gayer, cac phan ung sinh hoa tu nhien cua dam dau nanh giup co the giam ham luong cholesterol LDL, giam duong huyet, tu do lam giam nguy co cac benh ve tim mach va tieu duong. Dam dau nanh con co nhieu loi ich khac cho suc khoe tim mach nhu: lam giam mo mau, giam huyet ap doi voi nhung benh nhan cao huyet ap, tang suc khoe cua cac mach mau trong co the.

Sua dau nanh con co hieu qua tich cuc trong viec giam can vi co the lam giam cam giac doi, tang cam giac no, giam chi so duong huyet (GI). Ba Justine Gayer cung khuyen khich uong mot coc sua dau nanh moi ngay de phong ngua ung thu dai trang vi trong sua dau nanh co nhieu chat xo. Dam trong sua dau nanh con giup giam nguy co ung thu nguc o nu gioi va ung thu tuyen tien liet o nam gioi. Vi the Cuc quan ly thuoc va thuc pham Hoa Ky - FDA khuyen cao moi ngay nen tieu thu 25 gram dau nanh.


Sua dau nanh khong chi don thuan la mot loai thuc uong thom ngon, bo duong, ma con co the giup phong chong duoc nhieu can benh thoi dai

Sua dau nanh - thuc pham ky dieu cho phu nu

Sua dau nanh la mot trong nhung loai thuc pham ma phu nu duoc khuyen dung nhieu nhat. Cac nha khoa hoc Hoa Ky gan day da co rat nhieu nghien cuu ve nhung loi ich cua sua dau nanh doi voi suc khoe phu nu.

Cac giao su thuoc Truong Y Jefferson (Hoa Ky) da nhan thay hop chat BBIC trong sua dau nanh co kha nang uc che hoat dong cua protease, mot loai enzyme dong vai tro quan trong trong qua trinh dan den chung da xo cung. Vi vay, viec uong sua dau nanh thuong xuyen co the khien da phu nu tro nen mem mai, min mang va san chac.

Con nghien cuu cua cac nha khoa hoc thuoc Dai hoc Washington (My) cho thay hop chat isoflavones co trong sua dau nanh co tac dung nhu noi tiet to nu nen rat tot trong viec bao ve suc khoe va lam dep. Sua dau nanh vi the duoc xem nhu thuc pham gia tang nu tinh va bao ve phu nu truoc mot so can benh nhu: tim mach, roi loan tien man kinh, ung thu va loang xuong. Hop chat isoflavone cung co kha nang giup co the dieu chinh chuyen hoa chat beo va ngan ngua tich tu mo o vung bung. Sua dau nanh con co chua chat zoflavo - mot chat chong oxy hoa, chong lao hoa, giup phu nu tre lau va tang cuong tri nho.

Vi nhung loi ich ma sua dau nanh mang lai cho suc khoe con nguoi nen cac chuyen gia dinh duong thuong khuyen moi nguoi uong sua dau nanh moi ngay de giam cac nguy co benh tat, giam nhung chi phi cho y te va nang cao chat luong cuoc song. Tuy nhien, nguoi tieu dung nen su dung sua dau nanh duoc san xuat theo quy trinh cong nghe bao dam tieu chuan ve sinh, co nhan mac day du, co nguon goc xuat xu va thoi han su dung ro rang.

Sua dau nanh khong ro nguon goc, khong duoc san xuat trong dieu kien dam bao an toan ve sinh co the tiem an nguy co ngo doc thuc pham. Cac loai huong lieu, chat phu gia khong kiem soat la nguyen nhan gay ung thu va nhieu benh nguy hiem khac. Sua dau nanh khi ay se khong con la mot loai thuc uong giau dinh duong nua ma se tro thanh moi nguy hai doi voi suc khoe nguoi tieu dung.

=>


(Theo Tiep Thi Gia Dinh)

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.