Nhung than duoc tu thit vit

Thứ sáu, 15 Tháng năm 2009, 15:24 GMT+7

Theo cac tai lieu y thu co, thit vit duoc coi la loai thuoc bo thuong hang, co tac dung dieu hoa ngu tang, loi thuy, tru nhiet, bo hu.

Sach Nhat dung ban thao con cho rang thit vit giup nuoi duong da day, sinh tan dich, tran dinh tam than. Y hoc hien dai cung cong nhan thit vit co gia tri dinh duong rat cao.

Trong 100g thit vit co khoang 25g chat protein (vuot xa nhieu lan so voi thit bo, heo, de, ca, trung). Ngoai ra, ham luong cac chat dinh duong nhu canxi, photpho, sat, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… cung rat cao.



Theo y hoc co truyen, thit vit thien ve bo duong nen dan ong an se bo “nhieu thu” hon phu nu (Anh: SGTT)

Vit co nhieu loai duoc chon dung tuy theo muc dich: vit trong dau xanh manh ve loi tieu tien, vit trang xuong den tri hu lao nhiet doc. De lam thuoc noi chung thi nen dung thit vit mai gia. Mua vit o nhung noi ban bao dam an toan thuc pham. Mot so mon an bai thuoc hay tu thit vit:

– Vit ham sa sam duong da: vit gia mot con, sa sam 50g, ngoc truc 50g. Vit mo bung lam sach (bo long) hai vi thuoc cho vao tui buoc mieng cho vao bung, gap dau vao bung, buoc lai, ham chin. Thich hop voi nguoi da kho rap, chay mau cam, tao bon.

– Canh vit do trong ha huyet ap: thit vit 100g nau 30 phut, gia do trong 30g, moc nhi trang 30g. Nau them 15 phut. An thit vit, moc nhi, nuoc canh, bo do trong. Thich hop voi nguoi bi huyet ap cao, dau dau chong mat, mat ngu.

– Thit vit nuoc mia chua hen suyen: thit vit nac 300g, bam nho uop gia vi, gao te 100g, nuoc mia 300ml, ninh nhu. Chao chin cho thit vit dao deu, dun tiep cho chin vit. An ngay ba lan, lien mot tuan.

– Thit vit dau do chua thieu mau: thit vit 1kg, dau do 50g, dau phong 100g, vo bi dao 30g. Nau thanh canh de an.

– Thit vit voi toi tri viem than: vit mot con lam sach bo long, cho vao bung 50g toi (bo vo) khau lai, nau chin an cai uong nuoc, 2 – 3 ngay an mot con.

– Thit vit giam lao phoi, ho sot ve chieu: vit lam sach ham voi chan gio heo hun (hoac khong) de an rieng, hoac an voi chao. Co the them moc nhi trang, cu cai.

– Vit ham bach hop bo phoi: vit mai gia mot con, bach hop tuoi 300g. Vit mo bung bo long, cho bach hop vao bung, tuoi hai muong ruou, gia vi, bo dau vit vao bung buoc chat lai. Chung cach thuy cho chin. An thit, long va bach hop. Thich hop voi nguoi bi viem phe quan man, khac ra mau, ho lao.

– Vit chung bo than: vit trong gia mot con, dong trung ha thao 10g, ruou, gung, hanh, muoi tieu vua du. Vit lam sach, rach tu dau thang xuong co, cho 3g dong trung ha thao vao, lay day buoc lai. Con lai tat ca cho vao bung (da bo het long), de vao bat lon, dat vao noi chung. Mon nay thich hop voi nguoi di tinh, yeu duong, lung goi yeu moi, ra mo hoi nhieu.

– Canh vit nau dan sam hoat huyet: thit vit 100g, dan sam 50g. Vit lam sach chat mieng, nau 60 phut cung dan sam bo vao tui vai, hoac nau dan sam rieng 30 phut, chat nuoc cho vao noi canh vit nau them it phut. Chia hai lan an sang chieu. Thich hop voi nguoi bi trung phong ban than bat toai.

– Vit ngoc truc giam tieu duong: vit mai gia mot con (1,5kg), ngoc truc 50g, mach mon dong 50g, ruou vang 30g. Thuoc cho vao tui vai buoc mieng ngam nuoc lanh ba phut roi bo vao bung vit. Dau vit gap vao bung, lay day buoc lai dat vao bat to roi cho vao noi chung toi khi vit chin mem, bo tui thuoc ra vat lay nuoc. Thich hop voi nguoi bi tieu duong, am hu mieng khat, uong nhieu nuoc.

Theo Sai Gon tiep thi

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.