Mot so loai thuc pham lam tang nguy co benh buou co

Thứ sáu, 23 Tháng mười một 2012, 19:27 GMT+7

Thieu iot, ngoai viec gay ra buou co con gay nen tinh trang dan don o tre em. Tuy nhien, neu cung cap qua nhieu iot trong khau phan an trong mot thoi gian dai cung dua den tinh trang gia tang buou co (buou doc).

Chinh vi vay o cac thanh pho lon, vung ven bien... noi ma trong bua an hang ngay cua nguoi dan da co ham luong iot du cho hoat dong sinh tong hop hormon cua tuyen giap thi khong can cho them iot vao muoi an nua vi loi bat cap hai. Kinh nghiem nay da duoc chung minh tu cac vung dan chai cua Nhat Ban.

Trong mot so loai thuc an nhu san cu (khoai mi), hat ke, cac loai rau ho cai nhu bap cai, sua dau nanh va cac che pham tu dau nanh luon ton tai tac nhan gay benh buou co nhu cac chat thiocynates (SCN), isothiocyanates (ITC), oxazolidinethiones lam can tro hap thu iot hay uc che hoat dong cua tuyen giap trang, nhung voi nong do qua nho.

Chung ta phai an luong that nhieu va an thuong xuyen cac thuc pham tren moi co the bi benh. Voi luong an thong thuong chua thay ai mac benh ca, nau chin se gop phan lam mat tac dung cua phan lon cac tac nhan giup giam bot nguy co gay buou co. Cay cai xoong co nhieu chat dinh duong, vitamin va dac biet la hoat chat senevol-iot gop phan phong chong buou co. Iot trong rau cai xoong rat cao 20-30mg/100g rau cai xoong phan an duoc.

images/vn888/hot/v2012/20121123-193002-1-cassavasandmaniocarticle1e5f53.jpeg

Cac loai rong tao bien, nam trong nhom thuc pham giau iot nen khi su dung nhieu cung gay nen tinh trang qua tai iot va cung lam cho benh nhan bi buou co. O mot so vung do nguoi dan su dung nuoc o cac mach nuoc ngam co chua nhieu chat disulfure de uong cung co the bi benh buou co, do chat disulfure uc che su huu co hoa trong qua trinh tong hop hormon tuyen giap va lam tang the tich tuyen giap. Ngoai ra, tinh trang suy dinh duong tram trong, dac biet thieu vitamin A cung gay ra hien tuong roi loan sinh tong hop hormon tuyen giap va cung la mot trong nhung nguyen nhan gay ra buou co.

Viet Bao.vn (Theo SK&DS)

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.