Dinh duong lieu phap rat quan trong voi benh tieu duong

Thứ ba, 25 Tháng một 2005, 11:37 GMT+7

Dinh duong lieu phap rat quan trong voi benh tieu duongTruoc nam 1921, nguoi ta yeu cau benh nhan dai thao duong nhin an vi cho rang dieu nay se giup ngung duoc tinh trang tieu ra chat duong. Theo thoi gian, che do an cho benh nay duoc dieu chinh theo huong cung cap du chat ma khong lam duong mau bat on dinh.

Doi voi benh dai thao duong, an uong la phuong phap dieu tri khong dung thuoc, duoc ap dung dau tien trong dieu tri va duy tri suot doi.
Nghien cuu tien trinh cac che do dinh duong danh cho nguoi benh dai thao duong, chung ta thay an uong tac dong to lon den hieu qua dieu tri. Viec tim ra che do an voi ty le cac thanh phan carbohydrat, protid, lipid hop ly giup dieu tri dat ket qua va han che bien chung la mot buoc tien vuot bac so voi truoc day.

Truoc nam 1921, benh nhan dai thao duong bi yeu cau nhin an va hau qua la ho ngay cang bi suy nhuoc co the. Sau do, nguoi ta chi dinh che do an giau lipid cho nguoi benh voi khau phan co glucid tuong duong 20%, protid 10% va lipid 70%.

Toi nhung nam 1950, cac nghien cuu cho thay che do an nhieu glucid hon se giup on dinh duong huyet tot hon. Mot che do an moi duoc de xuat voi glucid la 40%, protid 20% va luong lipid giam con 40%. Den nam 1986, luong glucid hop ly duoc de nghi o muc 50-60% tuy tung truong hop, protid 12-20% va luong lipid duoi 30%.

Cang ngay, cac nha khoa hoc cang nhan thuc duoc vai tro quan trong cua che do dinh duong ho tro cho dieu tri. Che do an tri lieu hieu qua khong chi giup binh on duong huyet theo tieu chuan dieu tri ma con phai huong den cai thien cac roi loan lipid, rat thuong gap o nguoi bi benh tieu duong, gop phan lam giam cac bien chung len he thong tim mach. Hien nay, khuynh huong moi ve dinh duong tri lieu cho cong dong noi chung va dac biet cho nguoi bi dai thao duong la khuyen khich che do an can doi, co loi cho suc khoe, nghia la cung cap day du tat ca cac chat dinh duong va vi chat can thiet cho co the mot cach thich hop.

Cac khuyen cao ve dinh duong

Theo khuyen cao dinh duong nam 2004 cua Hiep hoi Dai thao duong My, ty le protid nen o muc 15-20%, luong carbohydrat va lipid tuy theo moi ca nhan, nhung lipid duoi 30%. Theo khuyen cao cua Hiep hoi chau Au nghien cuu ve dai thao duong, carbohydrat co the o muc 45-60%, lipid 25-35%. Tuy nhien, tat ca cac khuyen cao deu nhan manh mac du lipid co vai tro cung cap nang luong cho co the, giup hap thu cac vitamin A, D, E, K... nhung cung phai su dung can doi. Chi nen su dung chat beo bao hoa duoi 10% tong luong chat beo an vao.

Voi carbohydrat, khong phai loai nao cung nen su dung. Uu tien chon su dung cac loai bot duong tieu hoa cham va cac loai glucid co chi so tang duong huyet thap. Han che toi da viec su dung duong hap thu nhanh. Neu chi so tang duong huyet cua glucose la 100 thi cua mach nha len toi 110 va cua mat ong la 98. Vi vay nhieu nguoi benh da sai lam khi dung mat ong, mach nha de vi cho rang chung khong co nguon goc tu duong mia. Cac loai thuc pham co chi so tang duong huyet thap la dau trang (28), dau nanh (22), ca rot (16), lac (14)... Tuy nhien, viec an nhieu thuc an tu dau trang, dau lang thuong gay kho tieu, day bung. Doi voi nhung nguoi can giam calo an vao nhung tranh duoc cam giac doi, nen lua chon thuc an co “chi so no” cao nhu banh mi den, cam va tao, gao luc.

Chat xo da duoc chung minh la lam giam tinh trang tang duong huyet, tang lipid sau an, giup tieu hoa thuan loi, chong tao bon va gop phan phong ngua ung thu dai trang. Moi ngay chung ta nen su dung 25-35 g chat xo. Mot bat sup-lo xanh co the cung cap 25% chat xo can thiet cho mot ngay, trong luc no chi mang lai co 45 calo.

(Theo Suc Khoe & Doi Song)



Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.