Dinh duong cho nguoi gia

Thứ năm, 24 Tháng hai 2011, 16:23 GMT+7

Doi voi nguoi cao tuoi, viec thiet lap mot che do dinh duong hop ly la het suc can thiet, khong phai he an nhieu la tot; boi vi trong giai doan nay, cac co quan chuc nang cua nguoi cao tuoi da bat dau di vao qua trinh lao hoa.

Senior couple looking at family album photo

Nguoi cao tuoi it hoat dong so voi thoi tre. Mat nhin kem, tai nghe kem, mui ngui kem, luoi khong nhay, anh huong den viec ngon mieng. Cac co quan tieu hoa hoat dong cung kem truoc. Ham rang yeu, nhai can thuc an kho khan. Tuyen nuoc bot bi teo, thieu nuoc bot nen nuot kho. Da day va ruot cung teo di. Dich vi giam, luong men tieu hoa giam. Hoat dong cua gan, than yeu di, kha nang loc con 60% gay u cac chat thai o mau. An kho tieu. Nhu dong cua ruot giam de gay tao bon... Tom lai, o nguoi cao tuoi tat ca deu anh huong den su tieu hoa hap thu thuc an, vi the, nguoi cao tuoi can co mot che do an uong hop ly.

Giam muc an so voi thoi tre: an giam com

Nhu cau nang luong cua nguoi 60 tuoi giam di 20%, o nguoi tren 70 tuoi giam 30% so voi nguoi 25 tuoi. Do do, tu nhien nguoi gia deu an giam di. Nhung co mot so nguoi, tuy tuoi da cao van cam thay ngon mieng nen an thua, nguoi qua map. Nguoi qua map, mo boc cac co quan noi tang de dan den suy tim, suy gan, suy than. Cho nen, nguoi nhieu tuoi can chu y giam muc an so voi thoi tre. Truoc day, moi bua an ba, bon bat com, nay chi nen an hai bat, tham chi mot bat. Chu y theo doi can nang cua minh. Can nang cua nguoi cao tuoi khong nen vuot qua so cm cua chieu cao tru di 105.
Vi du: nguoi co tuoi cao 165cm, can nang khong nen vuot qua 60kg.

An giam thit, giam duong, giam muoi

Ngoai viec giam com, doi voi nhung gia dinh kha gia co muc an cao, cac cu can chu y tu giam an thit, giam mon an mo, giam duong theo khuyen cao cua thap dinh duong can doi. Thit tinh binh quan khong vuot qua 1,5kg/nguoi trong mot thang, mo duoi 600g, duong duoi 500g. Doi voi tat ca moi nguoi, can van dong an giam muoi. Bat dau duoi 300g/nguoi/thang. Roi rut dan xuong duoi 200g vi an muoi nhieu co lien quan den benh cao huyet ap.
Tom lai, nguoi co tuoi can an giam com, giam thit, mo, giam duong, banh keo, nuoc ngot va chu y an nhat hon.

An them dau, lac, vung va ca

O nguoi co tuoi, tieu hoa hap thu chat dam kem nen de xay ra tinh trang thieu dam. Trong dau, lac, vung va ca co nhieu dam, nhieu dau giup de phong cac benh ve tim mach. Vi the, nguoi nhieu tuoi nen an nhieu mon tu dau tuong nhu: dau phu, sua dau nanh... O moi gia dinh nen co mot lo vung, lac de co mot mon an che bien san bo sung cho bua an hang ngay. Moi tuan an 2-3 bua ca. Nen an ca nho, kho nhu de an duoc ca xuong, co them can xi de phong benh xop xuong o nguoi cao tuoi. Dau, lac, vung, ca vua co tac dung phong chong cac benh tim mach va nhat la dau phu co tac dung phong chong ung thu. Tim mach va ung thu la hai benh chinh gay tu vong o nguoi cao tuoi.

Family eating lunch outdoors photo

An nhieu rau tuoi, qua chin.

O nguoi nhieu tuoi, suc co bop cua da day giam, nhu dong ruot giam, dan den tao bon. Khi tao bon keo dai, vi sinh vat gay thoi rua phat trien tao ra nhieu hoi trong ruot gay day bung. Co hoanh bi day len gay kho tho va tro ngai cho hoat dong cua tim. Cho nen nguoi co tuoi can chu y an nhieu rau de co chat xo kich thich nhu dong ruot, tranh tao bon. Cac chat xo trong rau qua con co tac dung nhu cai choi quet het cholesterol thua day ra theo phan giup co the de phong xo vua dong mach. An rau tuoi, qua chin cung gop phan tang cam giac no khi ta an bot com va dieu quan trong hon la rau qua cung cap cho co the cac chat dinh duong het suc quan trong doi voi nguoi cao tuoi la cac vitamin va chat khoang.

Su dung hop ly thuc pham dung cho nguoi cao tuoi.

• Gao: chon gao deo, khong xat qua trang.
• Khoai, cu: nguoi cao tuoi nen an bot com va thay bang khoai. Chu y: khoai so khong gay beo ma lai co nhieu chat xo giup chong tao bon, thai cholesterol thua va de phong ung thu dai trang.
• Dau phu, sua dau nanh, sua chua tu dau nanh vua bo, vua giup de phong cac benh tim mach va ung thu.
• Lac, vung: giau chat dam, chat beo, nhieu acid beo khong no. Moi gia dinh nen co lo muoi vung lac nhat de an dan, bo sung vao bua an hang ngay.
• Rau: bua nao cung can co mon rau, dac biet la cac loai rau la xanh co nhieu beta - caroten ke ca trong cac bua tiec cung phai co mon rau.
• Qua chin rat quy, can tao thoi quen dung qua trang mieng sau bua an.
• Thit, ca: nguoi nhieu tuoi can an giam thit, chi can trung binh 1,5kg thit mot thang. Nen an ca nhieu hon, ba bua mot tuan. Ca nho kho nhu, an ca xuong.
• Trung bo nhung khong nen lam dung. Trung binh 3 qua 1 tuan.
• Sua bo de tieu. Dac biet, sua chua vua bo vua co tac dung dieu hoa hoat dong cua bo may tieu hoa. Neu co dieu kien moi ngay nen uong mot coc sua chua.
• Mat ong: co tac dung tot trong cac benh viem loet da day ta trang, dai trang, cac trang thai suy yeu gan, than kinh; nhung nguoi co tuoi can giam chat ngot (khong qua 20g duong moi ngay).
• Mam: la mon an ngon duoc nhieu nguoi ua thich nhung doi voi nguoi cao tuoi khong nen an thuong xuyen, moi lan an cung nen dung it vi luong muoi trong mam rat cao, khong thich hop voi co the nguoi cao tuoi.
• Muoi: Co lien quan den benh huyet ap cao, tai bien mach mau nao, nen an han che. Khi nau an cung nen giam luong muoi.
• Dua: Muoi xoi, dua gop, dua gia len men lactic giup an ngon mieng. Canh dua la mon an duoc ua thich.
• Ruou: Nguoi co tuoi co nhieu nguy co bi tai bien mach mau nao, nhoi mau co tim, cho nen ruou ke ca ruou thuoc la mot do uong nen tranh su dung deu dan hang ngay. Doi voi nguoi co tuoi khoe manh, ruou nhe loai len men nhu ruou vang, bia trong nhung ngay vui co the cho phep dung voi lieu nho.

Affectionate senior couple photo

Cach an cua nguoi cao tuoi

• An uong dieu do: Tranh an qua no, dac biet buoi toi truoc khi di ngu va khi co benh o he tim mach. Chu y nhung ngay le tet thuong an qua muc binh thuong va vui qua chen.

• Che bien cac mon an hon hop co nhieu gia vi, kich thich an ngon mieng, lam thuc an mem, nau nhu. Chu y den mon canh. Can quan tam den rang mieng va suc nhai, nuot cua nguoi nhieu tuoi khi che bien thuc an vi tuyen nuoc bot va ham rang cua nguoi nhieu tuoi hoat dong kem, van de nhai va nuot thuc an gap kho khan.

• Chu y dam bao nuoc uong cho nguoi cao tuoi: Cho nguoi cao tuoi uong nuoc trang hoac nuoc che. Han che uong nuoc ngot. Nguoi cao tuoi hay quen, mot so mat cam giac khat. Cho nen can xay dung thanh che do uong nuoc cua nguoi gia va theo doi viec thuc hien. Vi du: sang uong hai coc, trua hai coc, chieu hai coc. Tranh uong nhieu nuoc buoi toi.

• Chu y cac thuc an nguon thuc vat vi neu biet cach chon lua, che bien kheo se tao ra cac mon an ngon, bo, de tieu, gia re.

• Can dam bao ve sinh trong che bien mon an va giu gin ve sinh an uong. Thuc an, nuoc uong la nguon gay benh.

Tom lai, can dam bao cho nguoi cao tuoi duoc an uong thoai mai, tim duoc nguon vui trong bua an hang ngay. Nguon vui duoc tao ra tu su cham soc, tinh cam cua nguoi than trong gia dinh quan tam den van de an uong, che bien cac mon an ma nguoi cao tuoi yeu thich. Nguon vui con do ban than nguoi cao tuoi biet cach giu gin, an uong dieu do.

Hoat dong the chat (di bo deu dan hang ngay), hoat dong tri oc, su coi mo, quan he tot voi moi nguoi,... deu gop phan giup cho con nguoi thanh than, thoai mai, an ngon, ngu sau, tieu hoa hap thu tot.
 

Gs. Tu Giay

Viet Bao (Theo SK&DS)

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.