Cong nghe sinh hoc bien hoa thuc pham

Thứ tư, 08 Tháng tư 2009, 07:42 GMT+7


>
Cong nghe sinh hoc "bien hoa" thuc pham Cong nghe sinh hoc da phat trien va dong gop vao nhieu linh vuc doi song cua con nguoi, nhat la trong linh vuc luong thuc - thuc pham. Tu nhieu nam qua, hang ngay chung ta an rat nhieu san pham nhu dau tuong, mot so loai gao, hay ca chua, khoai tay, bi do,... la san pham cua cong nghe sinh hoc. Va hien nay, cong nghe sinh hoc dang giup chung ta dan dan dat toi uoc mo lon: "an thuc pham cung chinh la phong benh va tang cuong suc khoe" thong qua san pham Thuc pham chuc nang.

Nhung bat ngo thu vi

Thach dua la mon an choi quen thuoc doi voi moi nguoi, nhat la o mot dat nuoc nhiet doi nhu Viet Nam. Thach dua co vi ngot thom cua dua, lai dai dai giong com dua nhung thach dua chinh la mot san pham cua cong nghe sinh hoc, duoc tao ra nho len men vi sinh.

Co the nhung mon che bien tu ngo, dau tuong ma chung ta an hang ngay cung chinh la "con de" cua cong nghe sinh hoc. Boi vi hang nam, nuoc ta van nhap khau hang tan ngo, dau tuong cung nhu nhieu giong cay luong thuc moi de phuc vu nhu cau trong nuoc. Ma tren toan the gioi co den 56% dien tich gieo trong dau tuong, 14% cay ngo la cay bien doi gene. Bien doi gene la mot thanh tuu lon cua cong nghe sinh hoc nham tao ra nhung giong cay mang cac dac diem huu ich voi do chinh xac cao va thoi gian rut ngan.

O Thuy Si, cac nha sinh hoc da tao ra duoc giong lua chua luong vitamin A rat cao, lam tang gia tri dinh duong cua gao, dac biet thich hop voi nhung nguoi bi thieu vitamin A. Va hien nay ho dang co gang tien hanh lai tao giong lua chua nhieu sat. Cung voi My, Canada, Thuy Si la mot trong 22 quoc gia tren the gioi (tinh den nam 2006) su dung cay trong bien doi gene.

Tren 80% nong dan ngheo o cac nuoc dang phat trien tang thu nhap nho tang nang suat tu cay bien doi gene. O nuoc ta, Vien Di truyen Nong nghiep, Vien Cong nghe sinh hoc, Vien Lua Dong bang song Cuu Long,... da va dang nghien cuu de dua vao ung dung chuyen gene lua, ngo, du du, cai bap,... nham giam suc lao dong, tang nang suat, thang thu nhap cho nguoi nong dan.

Loai thuc pham cua thoi hien dai

Ket luan "Thuc pham chuc nang la thuc pham cua thoi hien dai" duoc rut ra khong chi tu can cu la nhung uu diem cua no ma con dua tren thuc te thuc pham chuc nang dang duoc dong dao nguoi dan the gioi su dung. Tham chi o mot so nuoc phat trien nhu My, Tay Au, Nhat Ban,... san pham nay con pho bien va duoc ua chuong hon ca thuoc chua benh.

Nhu da noi o bai truoc, Cong nghe sinh hoc giup dua vao Thuc pham chuc nang mot cach co chu dich nham giup con nguoi phong va ho tro dieu tri benh. Do co su tham gia cua cong nghe tien tien nen thuc pham chuc nang co nhieu uu diem hon cac thuc pham truyen thong, dong thoi giam thieu nguy co gay phan ung phu, di ung, nhon thuoc nhu doi voi thuoc chua benh.

O Viet Nam, voi be day lich su cua Y hoc dan toc, he sinh vat phong phu va co nhieu loai cay - con quy hiem la nhung dieu kien het suc thuan loi de cho nganh Cong nghe sinh hoc thuc pham, dac biet la thuc pham chuc nang phat trien. Nhung trong thuc te, moi chi co it cong ty ung dung cong nghe sinh hoc vao cac san pham thuc pham chuc nang. Mot trong nhung cong ty tien phong san xuat thuc pham chuc nang dua tren thanh tuu cong nghe sinh hoc the gioi mot cach khoa hoc hien nay cua nuoc ta la Cong ty IMC. Dua nhieu san pham thuc pham chuc nang chat luong den voi nguoi tieu dung trong nuoc, cong ty IMC luon mong muon duoc dong gop cho cong dong trong linh vuc cham soc suc khoe, tu do nang cao chat luong cuoc song va giam ganh nang benh tat. Tiep thu nhieu cong nghe tien tien cua cong nghe sinh hoc the gioi (nhu cong nghe chiet xuat Delta Immune tu mot chung Lactobacillus Rhamnosus giup tang cuong he mien dich, cong nghe chiet xuat Nattokinase tu dau nanh giup phong chong cac benh dot quy cua Nhat Ban,...), cong ty IMC con dong thoi dua y hoc co truyen den gan hon voi doi song hang ngay. Cac loai duoc lieu quy da duoc khang dinh trong truyen thong nhu tho phuc linh, moc nhi den, bach truat, linh chi,... duoc dua vao thuc pham chuc nang, giup nguoi tieu dung de dang hon trong qua trinh dieu tri benh. Cac san pham nay hoan toan co the thay the hang ngoai nhap boi chat luong va gia thanh cua no.

Quy doc gia con dieu gi ban khoan hay muon tim hieu ro hon ve thuc pham chuc nang, xin vui long gui thu ve hom thu: Dia chi email nay dang duoc bao ve khoi chuong trinh thu rac, ban can bat Javascript de xem no hoac goi dien den Tong dai tu van suc khoe cong dong (1900.58.58.15) de duoc cac bac si giai dap!



Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.