An uong nen va khong nen

Thứ ba, 17 Tháng tư 2012, 10:41 GMT+7

Chao ga, toi, nuoc che, hay sua… nhung thuc pham ta van an uong hang ngay, nghe tuong binh thuong nhung thuc ra lai rat quan trong doi voi he thong mien dich cua co the.

Neu ban so bi cum hoac cam lanh – hay bat dau “chien dau” voi chung bang che do dinh duong hop ly. Nhung gi ban an (hoac khong an) anh huong lon den kha nang chong lai virus va vi trung gay benh.

Nhung thuc pham co ich

1.    Nuoc cam

Mot coc nuoc cam vao bua sang se cung cap du luong vitamin C cho ca ngay (75 mg cho phu nu va 90 mg cho dan ong).

Vitamin C co anh huong tich cuc den da va kha nang mien dich. Mac du nhieu nguoi cho rang vitamin C co kha nang ngan ngua duoc benh cum, thuc ra khong phai vay, nhung neu bi cum, vitamin C se giup chung ta nhanh khoi hon va co the hoi phuc nhanh hon.

Vitamin C co nhieu o cac loai hoa qua nhu ot, ca chua, sup lo xanh, rau bi na, khoai tay hoac cac loai trai cay ho cam quyt. Nen co gang an du rau qua de khoi phai uong thuoc.

2.    Yen mach va lua mach

Cac loai ngu coc nay chua chat de khang tu nhien beta-glucan. Do la loai chat xo co kha nang tuyet voi chong lai vi trung.

Hon nua no con co tac dung chong oxy hoa nhieu hon ca Echinacea, duoc biet den theo ket qua nghien cuu gan day cua cac nha khoa hoc Na Uy.

Ngoai ra no con giup tang cuong kha nang mien dich, nhanh lanh vet thuong va tang tac dung cua thuoc khang sinh.

3.    Sua

Cung voi ca va thit, cac san pham tu sua la nguon bo sung doi dao vitamin D. Vitamin D giup co the tang cuong suc de khang va ngan ngua cam lanh. Nhung nguoi khong co du vitamin D thuong hay bi cam lanh va viem duong ho hap tren.

Theo bac si Carlose Camarga, tac gia cua cong trinh nghien cuu tien hanh o Dai hoc Havard (My) ve vitamin D, rat kho de co du vitamin D lay tu thuc an va anh nang mat troi, vi vay doi luc can bo sung bang thuoc.

An uong – nen va khong nen - 1
Mot coc nuoc cam vao bua sang se cung cap du luong vitamin C cho ca ngay

4.    Sua chua probiotic

Nhung nguoi hang ngay su dung sua chua co chua Lactobacillus probiotic neu bi cam lanh se nhe hon rat nhieu so voi nhung nguoi khong su dung. Lactobacillus kich thich bach cau chong nhiem trung.

Do la ket qua nghien cuu cua cac nha khoa hoc Thuy Dien cong bo tren tap chi Y te Moi truong.

Khi dung cac san pham sua chua chung ta phai chu y den thanh phan ghi tren nhan mac. “Se rat tot khi trong sua chua probiotic co chua Lactobacillus acidophilus, Bifidus va Lactobacillus rhamnosus”, ba Elizabeth Somerova, chuyen gia dinh duong khuyen.

5.    Ca va tom, cua, so, hen

Ca hoi, ca thu, ca trich va cac loai ca beo khac co chua axit beo omega - 3, loai axit co kha nang giup bach cau cua co the chong lai benh cum.

Ca va cac loai hai san con la nguon cung cap selen. Selen giup cac te bao bach cau san xuat protein, tang cuong suc de khang.

Cac cong trinh nghien cuu khac cung chi ra rang axit beo omega – 3 con co tac dung cai thien su luu thong cac luong khi trong phoi, chong lai su viem nhiem.

6.    Chao ga

Khong chi la mon an ma con la bai thuoc dan gian duoc su dung tu lau vi ly do: axit amin cystein, duoc giai phong tu thit ga trong qua trinh nau, co thanh phan tuong tu nhu acetylcystein, thuoc de chua benh viem phe quan. Cystein lam loang chat nhay, giup de tho va long dom.

Cho them vao chao ga hanh, toi va rau thom, ta se co mot mon an thuc su bo duong.

7.    Toi

Hai phan ba so nguoi su dung toi hang ngay trong suot 12 tuan mua dong khong bi cum va cam lanh. So nguoi con lai bi mac benh nhung khoi rat nhanh. Toi chua nhieu chat ngan chan nhiem trung, dac biet la chat allicin.

Nhung chat co trong toi khong co thuoc nao thay the duoc, nhung doi voi mot so nguoi, mui toi co the gay kho chiu, rat kho su dung.

8.    Mam lua mach

Mot phan tu coc nho mam lua mach da du cung cap mot nua luong kem can thiet cho co the trong mot ngay.

Kem la khoang chat co ban giup hoi phuc te bao va tang cuong he thong mien dich.
Kem can thiet de tao ra nhung bach cau moi, chi thieu mot luong kem nho cung lam tang nguy co bi nhiem trung. Khi an mam lua mach ban co the tron lan voi ngu coc, sua chua hoac bot yen mach.

9.    Bi ngo va khoai lang

Ca hai deu la nguon cung cap vitamin A, dong vai tro quan trong trong viec chong nhiem trung, nhung vitamin A chi phat huy tac dung khi duoc ket hop voi cac loai thuc an giau chat kem.

Su ket hop nay giup co the hap thu tot vitamin A. Vitamin A chi co the tham nhap vao co the khi ket hop voi protein va kem, neu thieu kem vitamin A cung bi thai ra ngoai.

10.    Che den

Nam tach che den moi ngay trong vong hai tuan dam bao cac te bao se tang duoc suc de khang, co the se san xuat luong interferon protein nhieu hon 10 lan so voi thong thuong va co the chong lai cam lanh va cum.

Neu ban khong thich che den, co the thay the bang che xanh.

11.    Nam

Nam chua hon 300 loai chat co kha nang tang cuong suc de khang. Cac chat nay giup san xuat ra bach cau (co tac dung chong viem nhiem). Nam shiitake, maitake, reishi la nhung loai nam tot nhat.

An uong – nen va khong nen - 2
Han che an nhieu thuc pham giau nang luong de de phong beo phi

Nhung gi can han che

1.    Cac loai do uong co ga

Nghien cuu duoc cong bo o tap chi American Journal of Clinical Nutrition cho thay, 100 gam duong (trong 3 lon nuoc uong co ga) co kha nang can tro cac bach cau tieu diet vi khuan. Nuoc uong co ga co tac dung ngay sau khi uong 5 gio.

Neu ban uong nuoc co ga hang ngay, he thong mien dich se khong con du kha nang de chong do lai cac vi khuan.

2.    Uong nhieu ruou

Cac nghien cuu da khang dinh, khi tiec tung va uong ruou trien mien, nhung te bao mien dich quan trong se bi uc che khong the duy tri hoat dong binh thuong.

Sau mot bua tiec qua da, he thong mien dich se ngung hoat dong suot 24 gio tiep theo.

3.    An nhieu thuc pham giau nang luong

Ai cung biet an nhieu mo va nhung thuc pham giau nang luong de bi beo phi, song it nguoi hieu, beo con anh huong tieu cuc den kha nang de khang cua co the.

Nhung nguoi thua can va beo phi rat de mac nhung benh mua dong nhu cum, nhiem virus hoac cam lanh.

Cac cuoc khao sat gan day tai My cho thay, nhung nguoi bi beo phi qua muc (BMI tren 40) neu bi nhiem cum lon, benh se nang hon nhung nguoi binh thuong rat nhieu.

Ngoai ra so can du thua lam mat trang thai can bang hooc mon va uc che he thong mien dich chong lai su nhiem trung.

Viet Bao.vn (Theo trithuctre)

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.