An sua chua giup phu nu luon khoe dep

Thứ ba, 24 Tháng tư 2012, 10:10 GMT+7

“Cong thuc” lam dep don gian nay da duoc khang dinh trong Hoi thao khoa hoc ve Vai tro cua Sua chua trong Dinh duong va Suc khoe do Vien Dinh Duong Quoc Gia to chuc ngay 13/3/2009, tai Ha Noi vua qua.

Re tien, de thuc hien va mang lai hieu qua lon


That ra khong phai den luc nay ma tu may ngan nam truoc, sua chua da duoc cong nhan la nguon dinh duong quy gia. Vao nam 1910, nha bac hoc nguoi Nga Ilya Metchnikoff da doat duoc giai Nobel cho nhung kham pha cua ong ve vai tro cua sua chua doi voi suc khoe con nguoi nhu chong lao hoa, keo dai tuoi tho, tang suc de khang va chong lai cac benh nhiem khuan duong ruot.

Pho Giao su Tien si Nguyen Van Hoan (Truong phong quan ly khoa hoc cua Vien Dinh Duong) chia se mot cach hom hinh: “Co nhieu cach lam dep khac nhau. Nhung viec tang cuong sua chua thuong xuyen trong thuc don dinh duong moi ngay chinh la mot bi quyet mang den ve khoe dep de thuc hien, don gian, re tien va hieu qua rat cao!”.

Thuc te, kha nhieu phu nu da tung duoc “truyen mieng” ve cong dung cua sua chua: Giup da de min mang, voc dang thon gon, keo dai tuoi thanh xuan… Tai buoi hoi thao voi su tham gia cua hon 250 khach moi la cac giao su, bac si chuyen khoa dinh duong tai cac benh vien trung uong, cac bac si mot lan nua khang dinh nhung cong dung “truyen mieng” nay cua sua chua la hoan toan chinh xac.

Chu tri buoi hoi thao, Pho Giao su Tien si Nguyen Thi Lam (Pho Vien Truong Vien Dinh Duong Quoc Gia Viet Nam) cho biet: Nhieu nguoi chua y thuc het tam quan trong cua sua chua trong che do dinh duong hang ngay nen nghi rang no chi la mot mon “an choi”. Song, day lai chinh la loai thuc pham can duoc khuyen khich nhat, vi mang den hang loat cong dung cho suc khoe, tu viec bo sung chat dinh duong, den tang cuong kha nang mien dich, ngan ngua benh tat, giu gin ve khoe dep, tuoi tre, chong lao hoa…


An sua chua giup phu nu luon khoe, dep

Tac dung than dieu tu hop sua be nho

Pho Giao su Tien si Nguyen Van Hoan (Truong phong quan ly khoa hoc cua Vien Dinh Duong) trinh bay trong bao cao cua minh: “Sua chua an cung cap mot luong lon protein, vitamin A, B, va cac loi khuan de tang cuong suc de khang cho co the. Nho co nhieu cac loi khuan nay nen sua chua rat co loi cho duong ruot, giup he tieu hoa khoe manh hon. Ngoai ra, sua chua con co tac dung chong lai su lao hoa cua da, giup on dinh he mien dich cua da, giam cac dau hieu anh huong cua tuoi tac. Cac vi khuan len men chua cung tiet ra chat khang sinh tu nhien tao nen mot mang chan an toan bao ve cho da, dong thoi kich thich qua trinh tao collagen duoi lop bieu bi, lam lanh cac thuong ton cua da nhu: seo, cac vet ro, giup cho viec tai tao da mot cach nhanh chong.”

Dac biet, o phu nu - doi tuong rat de mac phai nguy co loang xuong trong qua trinh mang thai, sinh no, nuoi con bang sua me - thi sua chua an mot lan nua lai chung minh duoc cong dung ky dieu cua minh trong viec cung cap mot luong lon canxi cho co the.

Pho Giao su Tien si Nguyen Van Hoan nhan manh: “Mot hop sua chua an 100gr co chua toi 148mg canxi (so voi 120mg canxi trong 100ml sua tuoi). Them vao do, luong vitamin D doi dao san co trong sua chua giup co the de hap thu canxi hon. Voi luong canxi cao nhu the, chi can 2-3 hop sua chua an moi ngay la nguoi lon, dac biet la phu nu da co the cung cap gan nhu day du luong canxi can thiet cho co the, de chong loang xuong, giup xuong chac khoe, co the vung chac, deo dai”.

Dieu dang ban khoan la tuy duoc cong nhan nhu mot thuc pham bo duong va co loi nhu the nhung tai Viet Nam, thoi quen an sua chua hang ngay chua pho bien, neu khong noi la chi rat it nguoi thuc hien dieu nay.

Pho Giao su Tien si Le Thi Bach Mai (Pho Vien Truong Vien Dinh Duong Quoc Gia Viet Nam) cho biet: “Tinh hinh su dung sua chua hien nay trong bua an cua nguoi Viet Nam con rat thap so voi muc tieu thu sua chua trung binh hang ngay tren the gioi. Tai chau Au va My, trung binh moi nguoi an den 210gr sua chua/ngay (hon 2 hop) trong khi o Viet Nam chi la 10gr/ngay. Nhieu nguoi cu lo lang sua chua se ky voi thuc pham nao do nen ngai an vi so tieu chay, nhung chung toi co the khang dinh la sua chua khong ky voi bat ky mot loai thuc pham nao. Va moi nguoi co the an sua chua bao nhieu hay an kem voi thuc pham nao khac la do khau vi va so thich cua minh ma thoi.”.

Phat bieu tai buoi hoi thao, Tien si Le Thi Bach Mai nhan manh: “Nen bien viec an sua chua thanh thoi quen moi ngay cua nguoi Viet , dac biet la phu nu. Do chinh la bi quyet giup moi nguoi tang cuong suc khoe, ngan ngua benh tat, tao cho co the mot voc dang khoe manh, can doi, tran tre suc song…”. Tien si cung khuyen nen bao quan sua chua an o nhiet do 6 do C de dam bao cho cac men vi khuan co loi trong sua chua duoc bao ve tot nhat.

Theo Vinamilk

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.