An nhieu ca rot co tot khong

Thứ sáu, 13 Tháng mười 2006, 08:36 GMT+7

"Toi nghe noi cu ca rot co nhieu vitamin A nen hay ham de nau bot cho con, nhung lai co nguoi mach an nhieu se bi vang da. Vay ngoai ca rot ra, nhung loai rau cu nao co nhieu vitamin A?".

Tra loi:

Ngoai vai tro la rau, ca rot con la mot vi thuoc duoc su dung de phoi hop dieu tri mot so benh nhu tieu chay, phong thieu vitamin A gay kho mat...

Trong ca rot co chua nhieu glucoza, chat lecithin caroten, dau thuc vat, muoi kali, magie, sat, canxi... Ca rot rat giau chat caroten (cu 100 g ca rot chua 5 mg caroten). Khi vao co the, chat nay duoc chuyen hoa thanh vitamin A rat can cho su phat trien cua co the, tham gia vao qua trinh cam thu anh sang giup cho mat sang, tang cuong suc de khang cua co the va giu cho da de min mang.

Tuy nhien, neu an ca rot lien tuc, luong caroten thua khong duoc co the chuyen hoa het se gay tich luy va u dong o gan gay chung vang da, an khong tieu, met moi. Do vay, moi tuan chi nen an no 2-3 lan, moi lan khoang 50 g.

Ngoai ca rot ra, cac loai rau co mau xanh dam (nhu rau ngot, rau muong, rau den, xa lach) va cac loai cu qua co mau vang, da cam (nhu gac, bi do, du du chin, xoai, hong chin) cung chua nhieu caroten, khi vao co the se tao thanh vitamin A. Do vay ngoai ca rot, ban nen thay doi cac loai rau cu khac trong cac bua an de tao su ngon mieng cho tre.

BS. Nguyen Thi Yen, Suc Khoe & Doi Song



Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.