Mang tre ca bien nhiem nhieu chat doc

Thứ bảy, 20 Tháng mười 2012, 11:09 GMT+7

Trong khi noi lo rau qua nhap khau ton du hoa chat con chua lang thi nguoi tieu dung lai phai ganh them nhieu noi lo khac trong thuc pham. Bo kho chua Sudan, mang tre co Cyanua hay ca bien co Histamin… la nhung loai chat kich doc, co kha nang gay ngo doc cao va ung thu.

Xem bai khac tren Vef.vn Nhieu thuc pham chua chat cam vuot muc cho phep
Giat minh voi thuy san nhiem chat cam khong nguon goc

Ca nhiem chat cam

Lo 1 trieu dong moi con lon vi chat cam


Han che an mang tre tuoi song

Ong Nguyen Xuan Hong Cuc truong Cuc Bao ve thuc vat cho biet, trong thang nay, Cuc da lay 50 mau, trong do gom 27 mau mang kho va 21 mau mang tuoi, mang chua va 2 mau mang ot de kiem tra viec su dung luu huynh khi so che. Cac mau tren duoc lay tai 5 TP gom Ha Noi, Hoa Binh, Lang Son, Quang Ninh va Thanh Hoa de kiem nghiem cac chi tieu ve ATTP nhu kim loai nang, Cyanua, luu huynh va Sunfite… Ket qua cho thay, 27/27 mau mang kho deu phat hien co luu huynh va Sunfite. Doi voi Cyanua thi 100% mau mang deu co. Ong Nguyen Xuan Hong cho biet: “Den nay, Viet Nam van chua co quy dinh ve gioi han toi da cho phep cua luu huynh, Sunfite va Cyanua tren thuc pham. Tuy nhien, theo Uy ban Tieu chuan thuc pham quoc te (Codex) thi cac muc phat hien deu o nguong an toan”.

Hien nay, tren the gioi, rat nhieu nuoc cho phep su dung luu huynh de so che, bao quan nong san. Don cu nhu Trung Quoc, tu 27-12-2011, nuoc nay cho phep 11 loai duoc lieu duoc su dung luu huynh de say. “Viec su dung luu huynh de say nong san kha pho bien, khong nhung trong nuoc va quoc te, ngay ca My, cung cho phep dung luu huynh de bao quan rau qua. Khong phai cu su dung hoa chat de so che, bao quan nong san la doc hai. Nhieu loai hoa chat giup keo dai thoi gian bao quan, chat luong cung tot hon”, ong Hong noi. Cung theo Cuc truong Cuc Bao ve thuc vat, dang lo ngai nhat doi voi mang tre la chat Cyanua. Tat ca cac mau mang lay tren thi truong deu co Cyanua. Cyanua vao co the se lam roi loan su trao doi oxy o te bao, anh huong he than kinh va tuan hoan mau. Ong Hong khuyen cao: “Cyanua co the phan huy den 96% o nhiet do cao khi dun nau. Boi vay, de an toan, nguoi dan nen han che an mang tuoi, mang song, dac biet la mang tre”.

Mang chua nhieu doc to Cyanua khong nen su dung tuoi song
Mang tre, ca bien nhiem nhieu chat doc

Ca bien de lau nhieu nguy co ngo doc

Lien quan den thong tin nguoi dan su dung ure de uop ca bien giup tuoi lau, ong Nguyen Nhu Tiep - Cuc truong Cuc Quan ly chat luong nong lam thuy san va nghe muoi (QLCS NLTS&NM) cho biet, trong thang, Cuc da lay 90 mau ca bien trong do 28 mau lay o tau ca, cang ca, ben ca, 62 mau lay tai cac cho ban buon va ban le. Cac loai ca duoc lay mau la nhung loai co san luong danh bat lon, tieu thu nhieu nhu ca thu, cac nuc, ca ngu, ca bac ma.

Ket qua phan tich cho thay, 54/60 mau ca phat hien co ure nhung o muc rat thap. “Ban than trong con ca da chua ure. Voi du luong phat hien o muc thap nhu vay co the khang dinh do noi sinh, khong phai nguoi danh bat, buon ban cho vao. O muc thap nhu vay, khong co kha nang gay ngo doc cho nguoi an”, ong Tiep phan tich. Tuy nhien, Viet Nam khong cho phep su dung ure de bao quan thuc pham, trong do co ca. Neu ca nhan, to chuc nao su dung, se bi xu ly theo quy dinh.

“Dang lo ngai doi voi san pham ca bien khong phai la ure ma la Histamin, mot hoat chat noi sinh trong qua trinh luu tru va bao quan ca. Histamin la mot chat cuc doc, o nong do thap gay ngua ngay co the, neu o nong do cao co the gay tu vong. Hon nua, Histamin rat ben trong nhiet, du nau chin cung khong het”, ong Tiep canh bao. Theo do, 14/45 mau ca bien duoc Cuc QLCL NLTS&NM phat hien co Histamin vuot nguong toi da cho phep. Dac biet, tai cac cho ban le, chiem den 55% so mau lay de kiem tra phat hien co Histamin vuot nguong, o cac cho ban buon ty le nay thap hon. Tren dia ban TP Ho Chi Minh, Cuc nay da lay 12 mau ca bac ma thi phat hien 10 mau co Histamin vuot nguong toi da cho phep. Theo ong Tiep, thoi gian bao quan ca cang lau, trong dieu kien khong thuan loi (moi truong nong nuc) thi luong Histamin sinh ra trong ca bien cang lon. Cac vu ngo doc o TP Ho Chi Minh thoi gian qua deu lien quan den Histamin do su dung ca thu mua o cho chieu ve che bien cho cong nhan. Do vay, de an toan, nguoi dan nen mua ca bien duoc bao quan trong dieu kien lanh, thoi gian ngan.

Truoc thuc trang tren, Bo truong Bo NN&PTNT Cao Duc Phat cho rang, can som hoan thien cac van ban lien quan den quan ly ATTP, lam can cu de ngay mot siet chat hon linh vuc nay. “Trong thang 11, cac cuc va tong cuc se tap trung kiem tra chat luong 3 mat hang chinh gom rau la an song, muc kho va mat ong. Dac biet, trong tam o khau ban le, vi day la khau phat sinh nhieu nguy co mat ATTP”, ong Phat cho biet.

(Theo An ninh Thu do)

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.