Cach nau hu tieu ngon

Thứ sáu, 02 Tháng mười hai 2011, 09:50 GMT+7

Mon an sang pho bien o mien Nam co nuoc dung tu xuong ham va tom kho, an kem voi tom, thit.

Cach nau hu tieu ngon

Nguyen lieu:

- 500g xuong lon
- 400g thit nac than co kem it mo de khi chien khong bi kho
- 50g gan lon
- 100g thit nac xay
- 100g tom
- It tai nam huong
- Hu tieu
- Nuoc mam, muoi, duong, bot nem
- Tom kho, sa bau (cu cai man) de ham xuong
- Gia, he, hanh la, hanh phi kho.

Cach lam:

Nguyen lieu lam mon hu tieu.


Nguyen lieu lam mon hu tieu.

Buoc 1:

Dun soi xuong lon, tha vao it tom kho va sa bau (cu cai man). Khi dun, ban nho vot bot cho nuoc dung duoc trong.

Cach nau hu tieu ngon

Buoc 2:

Mieng thit nac than, uop vao chut muoi, nuoc mam, dau me, bot nem, dung tay thoa hon hop gia vi khap mat thit de thit nuoc tham gia vi.

Cach nau hu tieu ngon

Buoc 3:

De mieng thit vao noi, de lua lon, do it nuoc soi ngap mat thit, nau soi. Dun den khi thit mem la duoc. Thit xa xiu mem, thai thit thanh tung lat vua an.

Cach nau hu tieu ngon

Buoc 4:

Tom tuoi luoc chin, boc vo, xep ra dia.

Cach nau hu tieu ngon

Buoc 5:

Gan lon rua sach, ngam gan voi sua tuoi de thai chat doc trong gan ra, xa lai nuoc lanh. Luoc chin gan, thai thanh tung lat vua an.

Cach nau hu tieu ngon

Buoc 6:

Thit nac xay uop vao chut muoi, tieu, xao chin voi dau an va hanh phi thom. Do ra bat.

Cach nau hu tieu ngon

Buoc 7:

Nam huong xa sach, ngam nuoc lanh cho mem. Tha tung tai nam huong vao noi nuoc dung, de soi lai tat bep. Nem nem lai nuoc dung tuy theo so thich cua ban.

Cach nau hu tieu ngon

Buoc 8:

Hu tieu kho chan qua nuoc soi. De hu tieu vao bat, tren xep vai lat gan, thit xa xiu, tom, muc it thit nac xay len tren be mat, xep gia, he, rac ti hanh huong phi kho. Chan nuoc dung ngap mat.

Cach nau hu tieu ngon

Mon an da hoan thanh.

Nhu Yen

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