Vit quay 7 vi Cao Bang nuc tieng

Thứ năm, 16 Tháng tám 2012, 02:57 GMT+7

Vit quay 7 vi Cao Bang nuc tieng Vit quay 7 vi quyen ru voi mui thom vo vung kho ta O Cao Bang co mot mon ma khi an ai cung tam tac va nho mai: mon Vit quay 7 vi.

Khach du lich den Bac Kinh deu khong ai bo qua mon vit quay Bac Kinh nuc tieng nhung o Tinh Cao Bang nuoc ta cung co mot mon vit quay ma khi an ai cung phai tam tac do la mon Vit quay 7 vi. Goi la mon vit quay 7 vi.

Khong phai nhu mon vit thong thuong, de co mon vit quay Cao Bang, ngay tu khau chon vit da rat cong phu. Vit co khong dung duoc, nguoc lai vit qua to, nhieu mo cung bi loai. Vit vua phai, chac thit, sang long, nang khoang 1,8 kg, 2 kg duoc lam sach, mo moi cho kheo roi nhung qua nuoc soi lam san thit.

Quan trong nhat la khau uop vit. Mam, muoi hoa lan trong nuoc 7 vi rot tu tu vao bung vit de gia vi ngam sau vao tung tho thit. Mot chiec lat tre deo, che mong va chuot nhon dau dung lam kim, khau bung vit, giu cho nuoc khong chay ra ngoai. Theo nhieu nguoi 7 vi do co le la bi quyet rieng cua nguoi Tay song o mien dong tinh Cao Bang.

Vit duoc thoi phong va nhung qua nuoc soi mot lan nua, sau do ruoi mat ong va quet dam len khap than. Cach lam nay khien cho thit vit vua mem, vua co vi dam cua mat ngot, lai khong bi kho da khi nuong tren than hong.

Than nuong vit phai tron thu than cui kho, ben lua deu thi thit se khong bi am khoi.

Vit quay 7 vi Cao Bang nuc tieng, Tin tuc trong ngay, vit quay 7 vi, vit quay cao bang, vit quay, vit, thit vit, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Thit an chac ngot, mem nhung khong bo, khong dai.

Con vit nong giay, bi xe lam doi chi bang dung mot nhat dao. Nuoc dung trong bung vit duoc do rieng ra bat, dung luon lam nuoc cham hoac tuoi len dia thit. Con dao nha nghe phap tung nhat mot de tao ra nhung mieng thit sac canh, con nguyen lop da. Lop thit sau da mau hong dao, vua chin toi, mem va ngot. Nhung quyen ru hon ca la mui thom vo vung kho ta.

Vit sau khi quay duoc chat nho xep ra dia, da ong mau mat, rom vang canh gian. Thit an chac ngot, mem nhung khong bo, khong dai. Moi khi rang can ngap vao mieng thit, nguoi ta phai nhai that cham de thuong thuc het vi ngot cua mat ong rung quyen voi vi beo cua dau, vi ngon cua mieng vit non dau thang san chac.

An sau trong tung mieng vit quay la mot mui huong ngai ngai nhu mui la non, vi hoi dang nhung cang an cang dam thit. Do la do thu nuoc sot 7 vi duoc lay tu trong bung vit ruoi len. Nhung nguoi tung duoc nem qua deu doan gia, doan non rang trong 7 thu gia vi ay, co rat nhieu vi la re va la cay duoc lay o tren rung. Vi vay, du nhieu nguoi muon hoc tap cach lam vit quay cua nguoi Cao Bang, nhung deu khong the goi nen duoc mui vi dac trung ay.

Theo Nguyen Nguyen (Bao Dat Viet) Thich va chia se chu de tren:

Facebook La mieng voi goi vit that "dinh" Vit quay 7 vi Cao Bang nuc tieng

Ket ban voi Tin tuc 24h tren Facebook
de nhan tin nong hoi

La mieng voi goi vit that "dinh"

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.