Toi gia vi va phuong thuoc dieu ky

Thứ hai, 27 Tháng năm 2013, 02:58 GMT+7

Toi gia vi va phuong thuoc dieu ky! Toi co the dung lam gia vi cho nhieu mon an khac nhau Toi ta khong chi tang huong vi mon an ma con chua nhieu cong dung chua benh.

Toi la mot loai cay de trong va co mat hau het o nhieu nuoc tren the gioi. Khong don thuan chi la gia vi quen thuoc trong nha bep, toi con duoc xem la mot loai thuoc chua benh rat cong hieu. Moi hoat chat trong toi deu la vi thuoc giup co the de khang va chong lai nguy co cua benh tat.

Toi la mot trong nhung cay trong co xua nhat con duoc luu giu den ngay nay. Toi co mat o nhieu nuoc tren the gioi. Rieng Viet Nam, toi duoc trong nhieu noi nhung noi bat la giong toi cu nho o mien Bac va toi cu lon o mien Nam. Ngoai viec su dung de che bien mon an thi nguoi Viet con co thoi quen su dung toi nhu mot loai thuoc de chua tri va ngan ngua benh.

Toi - gia vi va phuong thuoc dieu ky!, Tin tuc trong ngay, toi, tac dung cua toi, cong dung cua toi, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Nho huong vi cay nong tu tinh dau ma toi co the dung lam gia vi cho nhieu mon an khac nhau.

Mon qua ky dieu

La gia vi quen thuoc trong moi gia dinh, toi duoc trong cach day hon 5000 nam va co nguon goc tu Trung A. Theo su sach thi Ai Cap co dai la noi trong toi dau tien. Va tu hang ngan nam truoc, ngoai nau an thi toi con duoc dung vao nhieu muc dich khac nhau. Doi voi mot so dan toc, toi duoc xem la vat pham linh thieng de tru ta, bua ngai. Nguoi ta mang theo toi ben minh de xua duoi ma quy hay tranh truong hop bi yem bua, phep. Tu quan niem nay ma khi chet, trong lang mo cua cac Pharaoh, than dan thuong cho them toi vao nhu mot tin nguong tam linh. Vao thoi ky nay, toi con duoc xem la bau vat mang den niem vui, su may man cho cac binh linh hay van dong vien truoc khi ra tran. Ho tin rang, an toi se giup cho tinh than them hao sang va chien dau kien cuong hon. Ai Cap co dai la noi dau tien biet dung toi de che ngu mot so loai benh nhu hen suyen, viem phoi, nhiem trung duong ruot hay cac benh ngoai da. Cung voi su phat trien cua khoa hoc ky thuat, nhieu nam tro lai day, cac nha nghien cuu da tim duoc nhieu cong dung moi hon cua toi trong viec chong lai qua trinh oxy hoa, dot bien te bao, ngan ngua cac benh ve tim mach va ung thu rat hieu nghiem.

La mot loai than thao co goc phinh to, cung ho voi cac loai hanh, toi chua nhieu hop chat quan trong, tot cho suc khoe. O Viet Nam, ngoai viec dung toi nhu mot loai gia vi thiet yeu trong bep thi nhieu nguoi con su dung toi de bao che thanh cac phuong thuoc dan gian de dieu tri benh, tu benh nhiem trung, viem phe quan, cam cum, dau rang den cac benh ve tim mach, tieu duong, dau khop… Toi thich hop voi vung dat xop, de thoat nuoc. Neu nhieu nuoc, toi se bi ung, thoi con thieu nuoc toi cho nang suat thap. La toi co mui vi hoi hang, nong va cay nhe hon cu. Nhieu noi, nguoi ta dung la toi con tuoi cat khuc ngan, tron chung voi rau ghem hoac thai nhuyen de nem vao mon xao nhu mot huong lieu lam tang mui vi, cho mon an them dac biet. Tuy nhien, cu van la bo phan duoc dung nhieu nhat.

Toi - gia vi va phuong thuoc dieu ky!, Tin tuc trong ngay, toi, tac dung cua toi, cong dung cua toi, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Toi la mot loai cay de trong va co mat hau het o nhieu nuoc tren the gioi

Sau khi thu hoach, toi duoc bo thanh tung bo nho roi treo len gian bep de tranh truong hop nay mam hay bi thoi, giap. Nhung cu toi co phan tep chac se duoc dung lam giong. Moi cu toi gom nhieu tep nho bao quanh, ben ngoai duoc bao boc boi mot lop vo lua mong. Cu 100g toi cu se cho 60-200g tinh dau. Nho huong vi cay nong tu tinh dau ma toi co the dung lam gia vi cho nhieu mon an khac nhau. Nguoi Viet thuong dung toi de uop cac loai thit truoc khi kho, nuong. Hoac dung toi bao lat, bam nho, phi thom voi dau an roi xao cung cac loai rau. Nhung mon an nay tuy dan da nhung lai duoc nhieu nguoi ua chuong va kha pho bien trong thuc don cua nhieu nha hang. Neu la mon goi, nguoi nau khong quen cho them mot it toi phi len mat de lam tang huong vi, cho mon an them hap dan. Con neu lam nuoc cham ma khong co vi hang hang, nong nong cua toi thi xem nhu thieu mat su tinh te, net dac trung.

Gia vi chua benh huu hieu

Nho gia tri dinh duong cao nen toi la gia vi duoc nhieu nguoi ua dung. Trong toi co chua hoat chat chinh nhu allicin la hoat chat manh va quan trong nhat. Trung binh cu mot ky toi se cho ban 1-2g allicin. No la mot chat khang sinh rat manh, manh hon ca penicillin. Tuy nhien, allicin se phat huy tac dung neu toi duoc dap giap, bam nho hoac xat thanh lat mong truoc khi su dung. Neu da gia nat thi khong nen de toi qua lau hoac nau tren nhiet do cao, se lam cho cac hoat chat bi hao hut. Allicin giup co the tieu diet cac loai virus, vi khuan, giam trieu chung ho, long dom, nghet mui, kho tho…

Ngoai allicin thi chat ajoene trong toi con co kha nang lam giam nong do fibrinogen, ha cholesterol, giam do ket dinh cua tieu cau nen han che duoc kha nang dong mau, benh mach vanh. Ngoai ra, cac hop chat trong toi con co tac dung sat trung, chong oxy hoa, lam thuoc giai doc, giam kha nang mac benh ung thu… Chinh nhung gia tri ky dieu nay ma toi ngay cang duoc danh gia cao hon trong cuoc song.

Toi - gia vi va phuong thuoc dieu ky!, Tin tuc trong ngay, toi, tac dung cua toi, cong dung cua toi, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Voi nguoi Viet, toi ta van duoc ua chuong nhat vi mui thom cua toi khong chi giup mon an them huong vi ma con chua nhieu cong dung trong viec lam thuoc chua benh

Tren the gioi hien co rat nhieu loai toi khac nhau nhu toi voi, toi tay, toi gau, toi ngoc, toi Trung Quoc… nhung voi nguoi Viet, toi ta van duoc ua chuong nhat vi mui thom cua toi khong chi giup mon an them huong vi ma con chua nhieu cong dung trong viec lam thuoc chua benh. Ngay nay, o mot so noi, nguoi ta con dung toi de lam do cung. Hoac dung toi ngam voi ruou trang, voi giam, vua de an vua de lam thuoc xoa bop giam cac trieu chung dau nhuc kho chiu cua benh viem khop, cao huyet ap. Vao ngay moi, nguoi Nhat co thoi quen dung toi hap voi long do trung ga nham tang cuong suc khoe va chong benh tat.

Cac hoat chat trong toi rat manh do do khong nen dung toi voi mot lieu luong qua nhieu trong ngay. Dung nhieu co the sinh ra chung viem ruot hay mac benh tieu chay. Cung khong nen dung toi xat lat de dap len da qua lau, toi co the lam cho da bi bong, rat, kho chiu.

Toi Ly Son

Phu hop o nhung vung dat xop, nhieu thit nen toi duoc trong o rat nhieu noi, nhieu khu vuc tren ca nuoc. Tuy nhien huyen dao Ly Son (Quang Ngai) la vung dat noi tieng nhat ve viec trong toi. Su khac biet ve tho nhuong va kinh nghiem trong trot da giup cho vung dat dao noi tieng voi loai toi mo coi hay con goi la toi mot.

Toi - gia vi va phuong thuoc dieu ky!, Tin tuc trong ngay, toi, tac dung cua toi, cong dung cua toi, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Toi Ly Son co mui thom rat dac trung va duoc xem la "cua hiem"

Nguoi ta goi la toi mo coi vi loai toi nay khac voi loai toi thuong van an. Moi cu toi mo coi chi co mot tep va khi an co mui thom rat dac trung. Vi so luong khong nhieu nen loai toi nay duoc xem la "cua hiem" va khi ban thi co gia thanh cao hon nhieu so voi loai toi thuong. Ngoai viec su dung de che bien thanh mon an thi toi mo coi con duoc dung de lam thanh cac loai thuoc gia truyen chua benh rat huu hieu.


Theo Quynh Giang (Mon ngon Viet Nam) Thich va chia se bai nay tren:

Facebook Tom xoc toi thom lung hap dan Que - khong chi la gia vi! Phieu luu cung vi cay cua ot

Ket ban voi Tin tuc 24h tren Facebook
de nhan tin nong hoi

Tom xoc toi thom lung hap dan

Que - khong chi la gia vi!

Phieu luu cung vi cay cua ot

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.