Tan mat day chuyen bien chuot cong thanh dac san

Thứ ba, 18 Tháng chín 2012, 08:36 GMT+7

Khi chuot len ngoi dac san, rat nhieu tho san chuot khong du "hang" de cung cap da di san chuot cong chuyen den nha hang che bien thanh chuot dong. It thuc khach ngo rang ho dang nhau... chuot cong va phai doi dien voi nguy co mac benh dich hach va nhieu thu benh khac.

>> Bua com thit chuot cua tre vung cao

>> Soc: Chim quay duoc che bien tu... chuot

>> Chuot nuong, chuot xao va dac san chuot treo gac bep

Cuoc chien noi... cong ngam

Ngay nao cung vay, vo chong anh Chin- Dan ("tho chuot" co tham nien o Dinh Bang (Tu Son, Bac Ninh) lai cuoi con xe may ca tang len loi khap hang cung ngo hem cua Ha thanh de bay chuot cong. Theo loi ke cua anh Chin, nhung dia diem ma vo chong anh chon dat bay la khu cho nhieu rac ruoi, cong ranh. Phai lam quen va nan ni mai cap doi "sat thu" nay moi cho toi di theo de tan mat chung kien canh bat chuot cong.

Tan mat day chuyen bien chuot cong thanh dac san

23h dem, con ngo nho gan cho Nghia Do khong con bong nguoi qua lai. Anh Chin cam hai chiec tui luoi dai chung 50- 70cm, mieng tui duoc buoc vao mot dau thanh sat va dung de chan phia cuoi cong thoat nuoc don long lu chuot. Con phia dau kia, chi vo hun khoi de lu chuot chay toan loan. Voi cach do, chi hon mot tieng dat bay o con ngo nho gan cho Nghia Do (Cau Giay), anh Chin tom gon 7 con chuot cong to kech xu. Anh Chin cuoi cuoi: "Cung duoc gan dam can roi day!".

Theo chan vo chong anh Chin len pho Hang Bun. Luc nay dem da khuya. Tho san Chin bat dau dat bay bat chuot. Theo quan sat cua PV, o cac via cho lu chuot ban thiu, uot at, to su tu cong ngam rong ran keo ra. Trong chop mat, luoi duoc dung o cua, cong. Xuyt, xuyt, xuyt... Tieng anh Chin duoi chuot. Rao! Rao! Rao! Tieng sao tre choc xuyen long cong. Lu chuot chay toan loan, keu rit rit. Chung mac luoi. Chan chuot co mong dai, bam chat vao luoi. The la chung sap bay. Anh Chin dung kim la mot mau sat uon tron gan tren dau cay gay go de be rang roi vut tot vao trong ro sat.

Chi voi may dung cu don gian, vo chong anh Chin da "song khoe" da chuc nam roi nhung gio thi ngay cang kho khan hon. Phan vi chuot cung ngay cang...hiem di hon nua lai bi canh tranh. Theo loi ke cua anh Chin, cu dem den o khap cac pho phuong Ha Noi co rat nhieu tay tho tu cac tinh lan can tim ve de bay chuot. Canh "tho chuot" canh tranh va canh khoe nhau lam. Ho chia lanh dia, ai co dat nguoi do kiem an.

Hom theo chan anh Chin di bay chuot, toi cung cham mat voi mot nhom o Thanh Oai. Thay anh Chin, mot ga de biu: "Lao Chin gan den day, may dua khong nhanh tay, lao vot het". Theo quan sat cua PV, dam "tho chuot" cung ngo nhau tung li tung ti. He ai bat duoc nhieu hon la to ve kho chiu, canh khoe. Va de kiem duoc 5-7 kg chuot thi dam tho phai lam mot quet- di nhieu dia diem- tu Hang Bun, qua Ho Truc Bach, Ho Tay.

Tan mat day chuyen bien chuot cong thanh dac san

Moi chu chuot cong nang chung 7-8 lang

Bat chuot kiem tien trieu

Anh Chin cho biet, du vat va nhung nghe nay cung kiem an duoc. Hai vo chong anh da theo nghe nay da gan 10 nam nay. Chi Dan (vo anh Chin) cho biet, vao khoang thang 8 la thoi gian chuot dong ro nhat. Ban ngay vo chong chi lui hui ra dong bat chuot dong, ban dem lai sang Ha Noi san chuot cong. Theo nhu loi chi Dan, khong phai chi o Dinh Bang que chi ma o nhieu dia phuong khac cung ro len "nghe" bat chuot. Chi Dan chia se: "Cung nho nghe san bat chuot ma nhieu ho dan o cac lang que ngheo nay nhe bot ganh nang tien hoc cho cac con truoc them nam hoc moi".          

Anh Chin ke rang, co nhung ngay am uot, chuot ra nhieu, anh bat duoc chung 20 kg chuot, hom it duoc 5- 8 kg nhung cung co hom mat cong di may chuc cay so chi  bay duoc vai ba con. Moi chu chuot cong nang khoang chung 7- 8 lang. Anh Chin ngam ngui: "Sung suong gi lam anh tho chuot. Bat chuot cung lam nguy hiem. Benh tat rinh rap. Nuoc dai chuot cong doc lam, no dai mu mat. Ma chung no chinh la thu pham gay nen benh dich hach day". Anh Chin chia se, nhieu hom chiu kho di xa, di mai tinh Hai Duong, Phu Tho, Bac Giang... bat duoc toi 30kg chuot/dem. Moi kg chuot ban duoc 50 nghin dong, kiem duoc 1,5 trieu dong. "Cai nghe nay cha mat von mat lai gi, dem di, sang co tien, nguoi Ha Noi va cac noi ho dat hang rat nhieu, chi so khong du suc di bat". 

Theo chan anh Chin, toi co dip tim hieu ve nhung tay "tho chuot". Anh Chin bao: "Khong biet tu bao gio chuot len ngoi dac san. Cung vi cai mon dac san nay ma nhieu nguoi di bay chuot lam. Bay duoc du thu chuot khac nhau". Noi roi anh chi tay vao ro chuot hi hung: "Day la con dui, kia la chuot cong, con nay la chuot dong. Chuot dong ban duoc gia cao hon chuot cong, gia tu 100- 150 nghin dong/kg. Hom nao duoc me chuot dong thi hom do tho chuot chang khac gi voi duoc vang", anh Chin noi. Tuy nhien, theo tim hieu cua PV, chuot cong khi dem ban cho cac nha hang dac san da co gia 80- 100 nghin dong/kg, con chuot dong thi dat do gap doi. Uoc chung, 30kg chuot cong nhu anh Chin noi cung "hai" duoc gan 3 trieu dong.

Tan mat day chuyen bien chuot cong thanh dac san

Vo chong anh Chin chuan bi do nghe sang dia ban khac san chuot.

Chuot cong thanh dac san

Dem theo chan "tho chuot" Chin di san chuot cong, toi duoc anh ke rat nhieu ve che bien thit chuot. Anh Chin noi: "Nhieu nha hang do khan chuot dong da "nhap" chuot cong ve che bien. Chuot ran, xao, nau dong, gia cay, luoc rac la chanh, rang muoi trang, nuong tren than hoa du ca. Chuot cong cung bien thanh thit thu rung, thit tho quay, thit lon sua chien gion. Gia chuot da che bien tu 200- 220 nghin dong/kg".

Nhin nhung con chuot 7-8 lang, den trui, hoi ham vua bi tom ra khoi cong ngam, toi khong the hinh dung chung lai co the tro thanh dac san. Toi noi: "Ai chang biet, an chuot cong mac benh dich hach, lam gi co chuyen dua chuot cong thanh dac san". Anh Chin cuoi: "Oi dao, nha toi van an thuong xuyen ma, cha sao dau, ngon lam. Nha toi cung toan an chuot Ha Noi nay. Ca nguoi Ha Noi den dat  vai mam co".

Khi duoc anh Chin "bat mi" ve viec chuot cong cung duoc che bien thanh dac san tren ban nhau toi van ban tin, ban nghi. Toi quyet dinh lam mot chuyen ve Dinh Bang (Bac Ninh) - mot trong nhung dia diem noi tieng ve mon dac san chuot dong o mien Bac. Hom chung toi len tham nha anh T.N- mot dau nau chuot noi tieng trong vung, anh khoe nhung tho san o lang thuong ve Ha Noi bay chuot va chung kien tan mat nhung chu chuot cong duoc nhot trong ro sat, toi hieu phan nao.

Nghe anh T.N noi, toi gang hoi: "Chuot Ha Noi - chuot cong ha anh? Ma em nghe noi cac tho san chuot cong van thuong do buon thit chuot cho nha hang lam dac san?". Anh T.N ap ung: "Chung toi ban chuot dong ngo, chuot dong thoc, ngon lam, chuot lam gan chuc mon...". Toi lai hoi: "Sao em thay co ca chuot cong trong ro?". Anh T.N bao rang, "thit chuot cong cung ngon va bo lam. No khong lay dich hach hay benh tat gi dau!? Chung toi an chuot da bao nam roi. Neu co dich hach thi lam sao chung toi beo khoe the nay?".

Tu su bao bien cua anh T.N, trong qua trinh tim hieu, PV duoc biet, nhung chu chuot cong, sau khi duoc tuot long, lam sach se duoc chat bo dau, phanh thay de "ho bien" thanh chuot dong voi nhung mon xao, nuong ma thuc khach khong the kiem chung.

Roi nha anh T.N, toi van bi am anh boi cai mui hoi ham khi chuot bi doi nuoc soi va mui tanh khi chung bi phanh thay. Nghi den, toi rung minh.       

BS. Tran Bao Khanh- Benh vien Xanh Pon cho biet: "Toi nghe noi ve dac san thit chuot. Nhieu nguoi con me tin, moi khi can "giai den" lai ve Canh Nau (Thach That, Ha Noi) hay Dinh Bang (Tu Son, Bac Ninh) de  an thit chuot. Tuy nhien, an thit chuot tiem an nhieu nguy co cho suc khoe. Dac biet, chuot cong song o nhung cong ranh, an can ba thoi, dem theo ngan van thu mam benh va dich hach chet nguoi".

TIN NOI BAT CUNG CHUYEN MUC DOI SONG

http://a8.vietbao.vn/images/vn888/hot/v2012/best_20120917-094932-1-170912AFDSvutcha-16681.jpeg
http://a8.vietbao.vn/images/vn888/hot/v2012/20120917-153105-1-1347868793-datcho1-tintuc.eva.jpeg
http://a8.vietbao.vn/images/vn888/hot/v2012/20120917-104443-3-120916-d4efbC14148413.jpeg

 » Con day bo om ra via he: Nguoi me cong bo su that  » HN: Dat cho di dao, luong hon 6 trieu/thang  » Dan ong Viet - nhung canh kho do

CO THE BAN QUAN TAM:

XA HOI


Dong Dong Dong
» Hang chuc nguoi dan bong dung nhiem HIV  » Nghen nghen “pho com trang, dua mam” giua Sai thanh  » Ca So bo viec lien hoan "mung sep moi"

GIAO DUC

http://a8.vietbao.vn/http://a8.vietbao.vn/images/vn888/hot/v2012/20120917-131236-1-170912-thoi-su-an-toan-lao-dong-dan-viet.jpeg
http://a8.vietbao.vn/http://a8.vietbao.vn/images/vn888/hot/v2012/20120917-102336-1-ANTD-06771.jpeg
http://a8.vietbao.vn/http://a8.vietbao.vn/images/vn888/hot/v2012/20120917-091802-1-thay-giao-danh-hoc-sinh-giaoducnetvn-1.JPG.jpeg

 » Day an toan lao dong trong truong hoc  » Tien truong “xe” nho van to  » Thay giao danh hoc sinh chay mau dau

Viet Bao.vn (Theo Nguoiduatin)

Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.