Canh mang nau chan gio

Thứ sáu, 15 Tháng ba 2002, 16:15 GMT+7


Canh mang nau chan gio

Bat canh mang la thu khong the thieu trong mam com ngay le, tet, hay bua gio. Day duoc coi la mon an truyen thong cua nguoi mien Bac.

Nguyen lieu:

- Mang kho: 300 g.

- Chan gio: 1,5 kg.

- Moc nhi, hanh tuoi.

- Gia vi, mi chinh.

Thuc hien:

Mang kho ngam trong nuoc gao 8-10 tieng de mang no het, dem nhat cat bo phan gia, rua lai that sach, sau do dem luoc ky bang nuoc la. Thay nuoc luoc khoang 2-3 lan cho toi luc nao nuoc luoc khong con mau vang sam nua la duoc.

Chan gio cao rua sach, chat tung mieng to cho vao nuoc lanh ninh that ky.

Moc nhi ngam no, nhat cat bo chan.

Hanh tuoi cat bo re, phan cu trang cat khuc dai roi che theo chieu doc. Phan cong cat thanh khuc vua phai.

Cho mot chut mo vao chao, phi thom hanh. Tiep do, cho mang da chuan bi tu truoc vao xao cung mot chut gia vi de mieng mang dam da.

Khi mang da ngam gia vi thi cho chung vao noi chan gio ninh tiep cho toi luc ca hai mon that mem la duoc.

Khi an, cho hanh che doc va moc nhi vao dun soi khoang 3 phut. Tiep do, cho hanh cong va nem gia vi vua an. Chi khi nao an ban hay dun nong lai canh va cho hanh.



Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.