Ca ri com ni An Do

Thứ tư, 27 Tháng hai 2002, 15:12 GMT+7

Ca ri dung theo kieu khong long bong nuoc nhu cac loai ca ri do nguoi Viet nau. Tu ca ri ga, de, ca den ca ri trung, ca ri rau qua (danh cho nguoi an chay)... deu duoc nau that set, that dac.

Moi loai lai cho mot vi khac nhau ngay ca khi duoc nau cung nguyen lieu nhung khac cach che bien. Va cai thu nuoc sen set nay, an chung voi com hay quet voi banh mi that hap dan.

Mon com ni An Do khong chi la loai com nau chung voi dau, thuong la dau Hoa Lan va co mau vang nghe nhu nhieu quan Viet Nam co ban. Theo giai thich cua nguoi quan ly, thi chu ni chinh la chu ghee, mot loai pho mat cua An dung de nau chung voi com, doc trai ra. Vi vay, com ni cua An cung phong phu nhu ca ri, co loai com ni mau trang nau voi dau Hoa Lan, co loai com ni nau chung voi hat dieu nen co mau vang, khi an hoi ngot mot chut. Cung co loai lan nhung hat bac ha mau den khi an co vi the the that la.

Banh mi theo kieu An cung kha la. Mieng banh that mong, thoat trong nhu mieng trung chien chi toan long trang nhung khi an lai dai va bui chu khong gion nhu banh mi nuong ma cung khong mem nhu banh sandwich.

Theo loi nguoi chu quan, voi nhung thuc khach nguoi Viet, khi goi mon can yeu cau nguoi phuc vu tu van nhung mon phu hop khau vi nguoi Viet, boi vi co nhieu mon la, kho an neu khong quen, nhat la cac mon qua cay.

Neu nhu muon thu mon an An Do dung kieu, dung goc co le nen den quan an An Do o dia chi 73 duong Mac Thi Buoi, quan 1, TP HCM. Ong chu la nguoi An Do, tu tay di cho, lam mon...

Quan mo cua tu 11h30" den 16h30". Sau do dong cua den 17h30" moi mo lai va ban cho den 22h30". Quan nho, trang tri trang trong va sach se. Tuy nhien, duong nhu cac mon an chi duoc bat dau che bien ngay sau khi khach goi nen khach thuong phai cho doi kha lau.

(Theo Sai Gon Tiep Thi)



Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.