Ca ngu kho dua

Thứ bảy, 05 Tháng mười một 2011, 09:02 GMT+7

Gap mot mieng ca, ben tren la mieng dua (thom) an cung com nong hoi that ngon khong gi bang. Vi chua chua ngot ngot cua thom tham vao ca lam toi an mai quen ca no.

Que toi nam o mien duyen hai mien Trung nen tom ca quanh nam, luc nao cung tuoi roi. Bua com gia dinh khong bao gio vang mon ca kho hay ca chien nuoc mam chua ngot. The nhung khi xa nha, trong ky uc cua toi luon hien ve mon ca ngu kho thom me nau nam xua.

Ca ngu thit rat dai va ngot, co the che bien thanh nhieu mon an nhu ca ngu nau chua ngot voi thom va ca chua hay chien vang an cung rau song. Tuy vay khi nao di cho toi cung voi me mua ca ve kho voi thom.

Ca ngu kho dua

Sau khi lam sach ca, me can than rua ca qua nuoc muoi roi khua ngang minh ca tao thanh nhung ranh nho. Sau do me uop gia vi va bao toi gia hanh tim cho nhuyen de nhet vao tung khua ca. De ca tham khoang 15 phut, me bac chao len chien vang 2 mat ca. Tiep den me cho vao mot it nuoc mam toi ot va van nho lua cho ca tham deu. Ke den cho thom xat lat hoi day vao rim den khi thom co mau vang sam.

Mon an duoc don ra luc nao cung “het veo” trong choc lat. Toi thich an phan thit ca mau nau vi no rat ngot va mem. Phan thit mau trang thi dai va bui hon. Gap mot mieng ca, ben tren la mieng thom an cung com nong hoi that ngon khong gi bang. Vi chua chua ngot ngot cua thom tham vao ca lam toi an mai quen ca no.

Moi khi troi mua toi lai them mon ca kho cua me. Chay ra cho tim mua ca ngu va thom ve nau. Nhung du co lam ky cong den dau toi cung khong the tim lai huong vi ngay xua. The moi biet chi co ca me kho la ngon nhat.

Bai va anh Le Minh Thu

Moi ban doc chia se cac mon an ngon, la o cac vung mien ve . Bai viet co nhuan but.



Cac bai viet khac:

Tiep theo >>


^ Lên đầu trang ^


Copyright © 2006-2012 by VietBao.vn
Viet Bao Viet Nam - All Rights Reserved.